苟在四合院：有钱有票的小日子_第432页

  至于顾客服务中心冷藏柜里原本就在的那些可乐雪碧芬达，某树叶某师傅茶饮，大一统的冰红茶，某多宝某牛，可都是喝一瓶少一瓶的东西，张旭平时可不舍得喝。

  等了大约半个小时，张旭看到一辆三轮车停到了九爷府的门前，上面下来了两个人，一个大约60岁左右，头发花白，头上带着蓝色的平底帽，身上是灰色的中山装，倒是有几分知识分子的做派，正是几次跟张旭交易的佟老爷子，这段时间跟张旭的交易明显让他生活水平提高了不少，虽然依旧是干瘦，但是脸色最起码红润起来，有些肉了。

  而另外一个人，则是一个40多岁的汉子，小胡子，一边的眼睛稍微有些耷拉，头上戴着顶毡帽，他整个人要比那老爷子高上大半头，身高看着接近一米九了，但是却并不壮实，看着就跟个细长竹竿似的，上身同样是一件蓝色的中山装，下身则是一条军绿色的粗布裤子，而且他的这一身明显的没有老爷子的板正，膝盖和袖口部位都带着些补丁，明显这日子过得差着事儿。

  而且在这个汉子的怀里面，一直的抱着一个布包，看他谨慎又小心翼翼的样子，给人的感觉就是里面包的东西挺重要，或者是挺贵重的。

  他们下车付了账，打发三轮走了之后，便站在九爷府的门口，开始左右的张望，如果不是老爷子穿着一身中山装，显得气势在那里，就凭那中年汉子抱着东西看东看西的样子，就能被警惕的人民群众所注意。

  看到两人到了，张旭也扬起脖，把最后的一口气水喝完，空瓶子貌似放进了随身的挎包里，实际上直接就扔进了空间里面。

  “佟爷，你们来了。”

  张旭推着车子到了两人的面前，把车子一扎，打着招呼道。

  “您这边早就到了呀，我们还想着早来一会儿。”

  看到两个人一站立，张旭就出现了，佟老爷子知道张旭应该是一早就到了，所以才会来的那么快。

  “下午没有事就早来了一会儿，这天还有点热，刚才就去附近的供销社灌了瓶汽水。”

  张旭稍微解释了一下，他的目光却一直的在佟老爷子身边的那个费二爷身上打量，特别是他手里紧紧抱着的那个布包。

  这个布包看着包的东西还不小，不知道里面装了多少的玉石珠宝。

  “这位就是张爷吧？”

  在张旭看着那费二爷的同时，那个费二爷也在上下的打量着张旭，虽然来之前佟老爷子已经跟他说过张旭的年轻，但是看到张旭的时候，他的心里还是有些惊诧，不过，这些年的小心翼翼也让他养成了不形于色。

  像是他们这种人，家里面的成分在那里放着，平时生活都得格外小心，跟人交往也带着谨慎，对于那些街道的大小干部，更是要尽显谄媚，这才保证了家里的平平安安。

  当然，这里面更多的是对佟老爷子的信任，两家算是世交，而且还有些亲戚关系，佟老爷子也不至于为这点东西骗他，这段时间他可是去过佟家几次，佟家众人的变化他也是看在眼里的，佟老爷子的小儿子前段时间结婚，竟然凑齐了四大件，还有他那个大孙子随手从口袋里摸出来的就是大白兔奶糖。

  跟他们家一比，自己家这过的叫什么日子，那点定量根本就不够吃的，从黑市上淘换点东西也是惊心动魄，自家刚出生的小孙子还只能喝点米糊糊粥。

  “什么张爷，叫我小张，或者张同志就行，您就是费二爷吧，您怀里抱的就是要出手的东西吧？”

  新社会了，张旭可不敢称什么爷，在这个年头称爷的都没什么好下场。

  “当不起您声二爷，我在家里排行老二，叫我老费或者二哥，要不叫声费二也可以。”

  费二爷可不敢在张旭的面前称大，在天亮之前，他凭着家里在这四九城的关系还能够让别人尊称为爷，不过天亮之后，这改天换地，他老子没了，大哥带着他那一房的人去了南边，他只能是夹着尾巴做人。

  “我拿的东西就在这儿，咱们换个地儿？”

  费二爷小心翼翼的询问着。

  “那行，这也到饭点了，要不咱找个饭馆？”

  张旭也知道这里不是看物件的地儿，他点了点头，又看向了旁边的佟老爷子。

  “行，那就找个饭馆，我知道西边隆福寺那有家人民饭馆做的还不错，而且还有单间，要不咱就去那儿？”

  佟老爷子也同意，这里确实不是看物件的地儿。

  隆福寺距离这里并不是很远，因为佟老爷子和费二爷两个人的交通工具都是11路，张旭也并没有骑自行车，而是直接推着。

  三个人很快就到了佟老爷子所说的那个人民饭馆，饭馆不是很大，但是分着里外堂和小包间，也是一应俱全，显得很精致，也能看出这里之前主人的用心，公私合营之前应该是小有名气。

  不过虽然马上就要到饭点儿了，但是人并不多，里外间稀稀拉拉的，加起来也就两三桌的样子。

  这也跟现在的大环境有关，刚过了三年的困难时期，大家伙也就是刚刚勉强的能吃饱饭，家家户户哪有这个闲钱上饭馆，在这个时代，能出来上饭馆吃饭的，那是真正的要应酬或者谈事情的。

  朋友和亲戚之间如果要吃饭应酬的话，基本上也就是在谁的家里面炒两个菜，或者买点熟食就可以了。

  三个人要了一个小包间，也就是坐四五个人的那种，进屋之前，张旭先点的菜，下馆子吃饭当然要吃的舒坦，他并不像这个时代很多人那样会过日子，点菜还要一点点的算计着，张旭直接是先来了两道大菜，也是这家店里的招牌，然后后又要了两个时令的小炒。

  三个人，四菜一汤，再加上一瓶二锅头，在张旭看来，并不是很张扬。

  但是对于其他人两个人来说，特别是费二爷，张旭点的可是实在不老少，一般十人桌的干部用餐，也就是这四菜一汤呗，特别是那两道大菜，距离他上一次吃几乎有小十年了。

  第394章 没人买，就是个死物件
  煨牛肉，可以说是清真菜里面的一道硬菜，主料就是大块的牛窝骨筋，不过也有些地方并不讲究，用的是牛背筋。

  这牛窝骨筋改刀切块，先是用冷水下锅焯一下，然后转大火烧开，开锅之后就是打上面的血沫子，这个要求的难度比较高，一定要把血沫子完全的打干净，牛窝骨筋捞出之后，这汤还要备用。

  牛窝骨筋控水之后，油温五成热下锅炸，这是为了提升牛窝骨筋的香味，炸到肉表面微焦黄捞出。

  炒勺里面带底油，放甜面酱小火炒香，这时候再把刚才备用的肉汤倒入，次放入料包，酱油和冰糖，完全烧开之后倒入砂锅，再倒入炸好的牛窝骨筋，这样小火慢煨三个小时，期间还要勤翻锅底防止粘锅。

  开盖之后去除料包加盐调味，后转大火收汁。

  这样的一份煨牛肉，颜色棕红，汤汁粘稠，窝骨筋上面带着瘦肉，吃起来有筋有肉软糯弹牙，肉烂味香入口即化。