农门四季恰如锦_第750页

  这个事情季非夜就没亲自去做，直接吩咐厨房的厨子做的，如今来检验了一下成果，看起来还是很不错的。

  “主子，你打算自己亲手下厨吗？”红杏跟在季非夜身后，看着那些颜色各异的面团，有些好奇的问道。

  季非夜摇了摇头，“当然不了，我包饺子还没厨子包的好看呢。”

  “主子，这是要做饺子？”

  “对啊。”

  “这是什么饺子啊？饺子不是白色的吗？”

  季非夜神秘的笑了一下，然后点了点一直守在厨房里的厨子，“我说的，要把黄花鱼的去掉鱼骨挑掉全部的鱼刺，鲅鱼也是一样处理，然后分别剁成鱼茸，做了吗？”

  那厨子连忙把才剁好没多久的两种鱼茸拿了出来。

  还有墨鱼茸，以及早上买来的扇贝里一颗颗撬出来的扇贝肉，另外还有五花肉也剁成了肉馅放在了一旁。

  “黄花鱼茸和五花肉馅，鱼六肉四，黄花鱼茸先加上白胡椒粉和盐搅拌到起胶，我让你准备过的花椒水和五花肉馅拌匀之后加上蛋黄、盐、糖和香油拌匀，再把鱼馅和肉馅搅拌到一起，最后加入韭菜和葱，然后这个黄花鱼馅要和那加了南瓜茸的面皮一起包饺子。”

  然后季非夜又指挥着那厨子拌了扇贝肉馅，鲅鱼馅和墨鱼馅，分别对应的是绿色的面皮，橙色面皮和黑色面皮。

  约莫过了半个时辰之后，红杏看着厨房里几百个各种颜色的饺子，有些犹疑的看向季非夜。

  “嗯？有话就说。”

  红杏手指颤颤的指向那些饺子，“主子，二少爷和三小姐现在还小，这个时候做这些五颜六色的饺子给他们，他们也吃不了啊。”

  季非夜转头瞥了红杏一眼，“谁说做给小家伙们吃的了？这是我们的晚饭。”

  红杏有点儿扭捏，“可是主子，我们不是小孩子了。”

  季非夜叹了一口气，双手扶住了红杏的肩膀，“我做了四个馅的饺子，如果不用颜色区分开，你知道每个饺子里面是什么吗？”

  “可是不是这样才有惊喜吗？”

  “连馅料都看不到，只能凭颜色去猜，不是更惊喜吗？”

  红杏自认为自己说不过主子，立刻明智的闭嘴。

  恰好孟初冬从衙门回来，把黄景山从两个奶娃娃手中解救了出来，听说季非夜在厨房，就过来看一眼。

  他从厨房外面走进来，“晚上要吃什么，怎么你亲自在厨房？”

  季非夜指了指眼前的案板，和那边冒着水蒸气的大锅，笑眯眯的开口，“晚上吃饺子。”

  第1653章 声声慢（11）

  海蜇头在水里泡了几个时辰把盐味泡掉，然后改刀成抹刀片放上一夜沥干，吃的时候黄瓜切丝整齐的码在盘底，海蜇片铺上去，葱姜蒜末撒上，红绿朝天椒切成辣椒圈摆好，然后加入醋，酱油，盐和糖，搅拌一番就是醋拌海蜇头。

  猪耳朵卤熟之后拿调料拌了，就是一道凉拌猪耳。

  再有早上新鲜买回来的花蛤，拿淡盐水泡了吐尽了沙，倒进锅里加入葱姜蒜和辣椒一顿爆炒，就是爆炒花蛤。

  再就是饺子，四种颜色的饺子。

  除去饺子，每人手边还有一碗饺子汤。

  季非夜轻笑了一下，“都说团聚饺子送别也饺子，我们好久不见，不如吃一顿饺子好了。”

  黄景山指着桌上的饺子，“这是鲁菜中的饺子？”

  季非夜摇了摇头，“做法是鲁菜流派没错，但是馅儿什么的是我乱搭的，你要是找了一个真正的鲁菜大厨在这里，大概要把我批评的一文不值。”

  黄景山顿时有些疑惑，“三娘，我有点搞不明白，你在想什么了。”

  孟初冬伸手拍了拍黄景山的肩膀，“别的先不用去想，先吃饭吧。”

  南方面食本来就少，跟季非夜这样把各饺子都做出花来更是几乎没有，拿这样饺子待客的，几乎也没有。

  黄景山本来还有些疑惑，但是听了孟初冬的话之后，便也干脆低头开始吃饺子。

  天大地大，吃饭最大。

  一口咬开饺子，仅有的两分汤汁凝在馅里，欲落不落，吸一口，从舌尖鲜到了心里，海鲜的鲜味与五花肉的味道结合在一起，其中夹杂着几分筋道，或是韭菜的那么一点微辛，令人吃了一个，还想下一个。

  几个饺子下去，夹一块海蜇头，酸爽脆滑，带给口腔另一种享受。
  

  一顿饭吃下来，黄景山只觉得自己异常的满足。

  不过，回去在院子里走了几十圈消食的黄景山，把今天这个事儿仔细想了一遍，决定还是抽空去找季非夜谈一下。

  郑无命这个人，黄景山自然知道。

  增州的土皇帝，在增州这个地界，郑家的存在和地位是无可撼动的。

  天高皇帝远这个词，对于增州来说，再准确不过。

  不走水路，走陆路的话，从云京走到增州，快的话将近两个月，慢的话要走三个月，不仅仅是路途遥远，还有那千山万水的阻隔。

  跨越了这一道道险阻，才能到达大业的最南端，增州。

  还是大萧朝的时候，那一片盛世带来的不仅仅是陆上贸易路线的繁荣，也是海上运输最为鼎盛的时期。

  一直到陈朝晚期。

  先是一场摧天毁地的海啸，海水疯狂倒灌陆地，良田被摧毁，多少人葬身大海，尸首全无，然后就是海运的全面封禁。

  再然后，就是海寇到沿海地区的骚扰。

  但是不论是天灾，还是人祸，郑家都死死的在增州这个地方坚守着，硬生生把自己守成了沿海老百姓心中的海王爷。

  黄景山摸着肚子，觉得消食消的差不多了，这才慢慢往屋里走去。

  三娘到底知不知道，她要面对的是什么样的人啊？
  第1654章 声声慢（12）

  第二天才吃过早饭，季非夜便被黄景山找上了门。

  “真没你这样变化多端的。”季非夜小声嘀咕。

  黄景山却神色严肃，“三娘，我亲自去增州，人说鲁菜一味十年，真不是短时间能够投机取巧的。”

  “三娘，那些古板的厨子们，我比你更清楚。”

  “有时候，我们也该更加尊重他们，他们一辈子醉心于厨艺一道，所求的不过是个心悟。”

  “就像是昨天那些饺子，我也不信就是你随随便便弄的，我不知道你为什么要这么说，只是我知道，我们尝的，是一个字好吃，有些人追求的，或许是更高境界的东西。”

  “那个郑无命不简单，如果他是这样的追求，发现我们在玩小把戏的话，说不定会更生气的。”

  季非夜低头思考了一番，末了点点头，“是我想的太简单了，多谢景山你提醒我。”

  黄景山摇摇头，“我看啊，是你太急切了。”

  “是的，”季非夜承认了这一句，她最近是真的有点儿太急了，“还是要多谢你点醒我，我应该刚踏实一点，不该如此冒进。”

  “三娘，那我这两天就出发前往增州，到底是个什么情况，我写信告诉你。”

  “不急……”

  黄景山失笑，“这会儿又不急了？”

  季非夜稳了稳神，“不急在这么一天两天，从酒楼的筹备到正式开业，本来就需要一段时间，而且这件事情目的性太强了，需要商量的地方也很多。”