山里人家_第41页

  顾水秀像是明白两人心中所想，认真地教授道：“我们刚刚那锅水是用来洗猪头的，这些野物常年生活在山林，身上都有脏东西，不是简单的水洗就能洗干净的，刚刚那一边就是洗猪头的脏水，可不是什么好东西，更不能称之为肉汤。

  喝了那水，要是身体不好的人，可是会生病的。”

  董云梅一脸恍然大悟，猛然点头，“幸好我没说要把那水留下来！”

  郝氏想到他们家煮肉从来没有这样焯水，当即有些后怕，幸好现在还没事，以后可要警醒一些了。

  顾水秀再次往锅里面倒了干净的山泉水，再把八角茴香野蒜山姜放进去，倒入许多酱油跟几滴陈醋，最后才放猪头，盖上锅盖。

  “好了，等水沸了就小火慢炖，到了晚上就能吃了。”

  郝氏看顾水秀一下子倒了那么多精贵的酱油下去，心疼的哟，都快说不出话了。

  这边由郝氏看火，顾水秀转而去做别的吃食。

  “大姐，你跟青青悠悠已经养了一阵子了，身体也缓过来了，今晚就允许你们跟我们吃一样的，你先帮我把这些海带木耳山菇泡发了，等下我做菜要用。”

  顾水秀给董云梅派的活计都是些轻快的小活，既不会让董云梅累着，也不会让她无聊。

  
　
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  第44章 丰盛的晚餐，家和万事兴

  董云梅第一次见这些干货，很是新奇，做什么都没意见。

  顾水秀趁着这空档把董成虎处理好的两只野鸡清洗干净，往野鸡身上抹了许多调味料，再在野鸡肚子里塞了些山菇木耳猪肉做的粉肉，然后用最粗的绣花针把山鸡给缝了起来，外面再用粽叶包裹起来，裹上泥土，放入灶里烧。

  郝氏震惊得眼珠子都快瞪出来了，一边往灶里添柴火，一边不时低头查看两个土疙瘩的情况。玩得不亦乐乎。

  董云梅那边的干货也都泡开了，顾水秀在锅里放油，再放入姜蒜爆香，随后放入焯过水的猪蹄，炒了一会儿再倒入酱油放入清水，等水开了立马把这一大锅的东西倒入砂锅，往里面放了些八角茴香，再把山菇木耳放进去，最后把砂锅放在灶上小火慢炖。

  董云梅看得口水都快流下来，外边的人闻到香味，这话都说不利索了，派两个小的进入厨房打探军情。

  “舅娘，舅舅让我们进来问问你们在做什么香得这么邪乎？”董青青说话利索，三言两语就把董成虎那群吃货给卖了。

  董悠悠还不太知事，只是问着香味一个劲儿流口水。

  董云梅嗔怪道：“你们两个小馋猫，自己想吃还赖到你舅舅他们身上去了！”

  “没有，真的是舅舅让我们过来问的！”董青青眼珠子已经离不开灶台了。

  顾水秀被她那馋样逗笑了，从蒸笼里面取出两个热气腾腾的肉包子给两个小的。

  “这是猪肉大包子，你们两个一人一个，吃不完就让你们舅舅帮着吃，晚点还有好吃的，把你们的小肚子留一半下来知道吗？”

  董青青当即欢呼，小心翼翼接过顾水秀给的肉包子，大声谢过之后遛了。

  董云梅无奈地笑着摇头，“水秀，你太宠她们了，这两个小的都快无法无天了。”

  “这是孩子天性，怎么是无法无天，咱家的女儿就是要娇养！”

  董云梅一想到把两个孩子当奴隶的吴家，再听到顾水秀这话，感动得又开始抹眼泪了。
  

  “梅丫头，咳咳…你快别哭了，咳咳…哎呦我滴亲娘呀，这柴怎么是湿的？这烟熏得我一脸眼泪鼻涕。”

  郝氏拎着一根直冒烟的柴火，另一只手不停地擦脸，越擦脸上越脏，出了厨房正好被庭院的一群大佬爷们撞见，顿时庭院里爆发一阵大笑。

  “娘，您这是煮饭还是画大脸？这脸也太邪乎了！”秦川已经笑得在地上打滚了。

  郝氏后知后觉去小池子照了照，当即红了脸，骂了秦川一声“瘪犊子”，赶紧去厨房舀热水洗脸。

  庭院又是一阵爆笑。

  “婶子没把秦川屁股打肿还真是稀奇。”董云梅代替郝氏去灶口看火，嘴角闽着轻笑。

  “婶子看起来挺爽利的，怎么会跟小孩子计较？”顾水秀与郝氏这段时间相处下来，觉得郝氏是个淳朴热情的山里妇人形象，可一点也不像董云梅说的那样。

  董云梅往厨房门口望了望，见郝氏还没回来，小声嘀咕道：“这你就不知道了，小的时候我们两家经常走动，那个时候还没有秦川，秦山才七八岁，有一次我们把秦大叔陷阱里的猎物偷了烤了吃，不知道怎么就被婶子知道了，婶子拿着手腕粗的木棍追着我们翻了两座山。

  我们躲了好半天才敢回家，后来听说秦山回家还是被揍了，屁股疼了三天都没下床。打那之后我看到婶子就有点犯恘。”

  董云梅说完还一阵后怕的样子，可见当时郝氏给她造成的心里阴影面积有多大！

  说曹操曹操到，郝氏一脸怨念地碎碎念进了厨房，董云梅很自觉地让开位置给郝氏。

  那神情有些惊慌还有些畏惧，看得顾水秀直想笑。

  夜色渐渐暗了下来，顾水秀也差不多把饭菜做好了。

  众人上桌了才发现，今晚的菜色竟是他们从未见过的丰盛。

  有砂锅卤猪蹄、香气逼人的粽叶鸡、卤猪头等卤料、一条清蒸河鱼、一大盆不知道是什么的汤，只见里面有许多木耳，还有一些瘦肉，另外还有跟肠子似的东西，估摸着也是肉。

  除此之外，还有一笼屉的白面馒头，一大锅白米饭，吃得这么好！
  秦川扒住桌子不动了，眼里全是桌上的才，眼珠子都移不开了。

  董成虎领着秦大叔等人直接落座，怕他们抹不开面子吃，遂豪气地当着众人的面先下筷子，这下大家才利索地吃了起来。

  为了让大家吃饱，顾水秀已经把每道菜的量都加了一倍，就是这样还不够他们吃，等一顿饭吃完，桌上每盘菜都光盘了。

  秦大叔舒服地往后仰了仰，打了个饱嗝终于舒服了。

  “侄媳妇，你这汤里头放的是什么东西？吃着像肉有不像肉，还怪好吃的。”秦大叔一直想不明白，他们明明就给了一头山猪，怎么有这么多不一样的肉。

  顾水秀一边收拾一边笑道：“你们吃的那汤里面有猪小肠、猪肝、猪肚等猪内脏，所以吃起来的口感都不一样。”

  秦大叔这才恍然大悟，一脸若有所思，“我们以前怎么就没想过把这些东西弄起来吃呢？”

  顾水秀不想老人太过纠结，遂笑道：“这些猪内脏要是不处理好，吃起来有股怪味，难以入口，而且处理起来麻烦，又要用到盐，盐可是精贵物件，谁家会为了吃两口这东西浪费盐？