当家万万岁_第29页

  她是大当家，开口指挥就成，用不着亲自用手的。

  尤其是洗肉这种人人都能做的小事儿，就更不用需要她掺和了。

  阎如玉让这几个姑娘将肉清理之后，先取出二十斤来，让她们剁成了肉泥，虽然不是什么困难的活，可瞧着那个叫刘果的个姑娘大刀落得果断利落，阎如玉都觉得她这刀工不去砍人实在可惜了。

  阎如玉让她们做的也不是稀罕东西，就是肉脯罢了。

  棘阳城也有卖肉干的，但大多都是为了那些常年在外的行商准备的，那风干的大肉，都能当成榔头挥舞打人了，最多是外头刷了一层盐，味道干柴，绝对算不上好吃。

  阎如玉让她们做的就不同，肉泥加入各种食用香料搅拌均匀入味，上头铺上一层油纸再擀成薄薄一层，最后放入烤炉烘干烤熟，没多久，香味扑鼻的猪肉脯出炉。

  她做的猪肉脯调料都是自己前世为了口腹之欲研究出来的，即便是放到那个年代，口味也绝对非比寻常，眼下这古代天然的食用香料其实更丰富，酱料种类其实也很多，有些她曾经只在杂书上看到的材料，目前山中却都能搜寻到，也省了些银子。

  此刻阎如玉主要做了两种味道的猪肉脯，一种是猪肉原味，另一种则是刷了蜂蜜的蜜汁味儿，至于蜂蜜就更好找了，山中就有不少，可是万铁勇带着人冒着“生命危险”取回来的。

  第64章 拍马屁

  肉脯一出炉，因为还热乎着，所以香味儿四溢，即便是外头的那些人也都能闻得到。

  “大当家这是在里头做的什么菜？闻上去好香！”

  “还不是香料味儿？大当家不是让咱们去山里挖了好多奇奇怪怪的东西种在寨子外头嘛，而且听跟着去下山的人说，老周买的香料可不少，都是富贵人家用的东西，能不好闻么！”

  “我倒是觉得是肉香，不知道咱们能不能尝两口……”

  别说是其他人了，就是戚自秋，闻着这股味道也觉得嘴馋，不过他是来打探情况的可不是来享受美食的，因此十分淡定，更希望阎如玉做出的东西真的有用，堵住这悠悠之口。

  当然，戚自秋更希望阎如玉将来有更多的权利，最起码让这寨里人丝毫不敢质疑她的行为才行。

  老当家在的时候，莫说是盖个大厨房了，就算是挥金如土往河里扔银子都不会有人敢多说一句话。

  阎如玉上位时间不长，想要别人听话只能拿出能耐来，等她真的赢得了所有人的尊崇，到时候也就能和老当家一样，说一不二。

  屋里头，以刘果和于莺为首的姑娘们都不敢相信这是自己做出来的。

  “大当家，这肉脯这么简单，山下都没人会做的吗？”刘果壮着胆子尝了拇指大小的一口，吃完之后，不敢相信的问道。

  “我让老周打听了，这种肉脯没人卖，毕竟是肉食，可没人这么糟践东西。”阎如玉笑眯眯的说道，她不是一般人，自然不怕糟践。

  真要是卖不出去，送回来自己吃了，山里头这么多人呢，不怕肉多就怕肉不够。

  “这哪是糟践东西，大当家能将猪肉做的这么好吃，明明就是猪肉的荣幸！”刘果眼神发亮，马屁拍的响亮。

  原本今儿没抱希望的，大家伙都觉得是来陪着大当家过家家而已，可没想到这简简单单的猪肉竟然会有这种味道。

  当然，她是常年在寨里做饭的，自然知道这猪肉脯看上去简单，实际上并不容易。

  即便别人能仿制出来，做的也绝对比不上大当家的好！
  就拿这香料来说，每斤肉所用的比例都是严格要求的，有些味道太重的只需放上一丁点，免得抢了肉香，还有那火候，烧火的人是寨子里的老火工了，温度从头到尾都按照大当家的要求，不敢有一点懈怠，生怕不下心糊了这肉浪费银子。

  “切片，这第一炉分发下去。”阎如玉也不抠门，有好东西自然要自家人先尝尝。

  “每人都有份吗？大当家，这才二十斤，咱们寨子里那么多人呢……”刘果为难道。

  因为加入了香料，所以这斤两倒是没少的。

  只是寨里向来都是男人为大，老人孩子哪来资格吃这个？
  “也不是人人有份儿。”阎如玉读了一下，刘果心道果然如此，可还没来得及失望，只听阎如玉又道：“这可是他们英明神武的大当家我亲自指挥做出来的，哪能白白让他们吃？吩咐下去，但凡想尝上一口的，都要说上两句好听的话，这每片切得小小的，遇到那马屁拍得十分心诚看不出虚伪的人，可以多赏一片。”

  “……”几个女孩子都愣了，大当家不会是来真的吧？

  第65章 最美的女人
  几个女孩子一脸懵逼的看着阎如玉，却发现自家大当家一脸坦然随性，那自恋的样子好似在散发着光芒似的，看得人都不好意思不夸她几句了。

  当然，这东西做的好吃，也活该要被夸奖的，可问题是外头那些人都还没尝到味道呢，要让他们厚着脸皮先说几句好听的，实在是为难人了。

  可阎如玉是大当家，就算是在狗腿的话，阎如玉也是承得起的。

  此刻几个女孩子见这些肉脯分成了一个个小片，随后才派了趣儿和其中两个人出去，将阎如玉的话交代给了戚自秋。

  戚自秋老脸忍不住抽动了一下：“大当家真是这样说的？”

  “嗯。”女孩子也无奈点头，“不过大当家做的这肉脯是真的好吃，不虚的。”

  戚自秋叹了口气，这事儿也的确像是阎如玉能干得出来的。

  这以前他怎么就没发觉大当家这自恋的毛病？而且，和以前相比，这简直就是两个极端了！

  但不管怎么说，有这肉脯在，也能堵住一部分的嘴了。

  戚自秋当下直接让人安排起来，而那两个姑娘，将肉脯交出去之后，便转身回了大厨房，大当家那边还有要求呢，这肉脯不是她们能惦记的，尝上一片已经不错了。

  阎如玉并没闲着，紧接着有带着姑娘们做了另外两样小食，一个是肉松，做法再简单不过了，另外一个则是猪肉烤肠。

  这肉松不似猪肉脯那般有香料增重，三斤左右的肉才能出一斤的肉松，因此阎如玉并不打算和猪肉脯一样送出去。

  三百斤的肉，分成了三分，那猪肉烤肠能做出的量却是最多，为了亲民，阎如玉在里头加了不少红薯粉以及煮熟的玉米粒儿，再混合一些香料搅匀灌入肠衣，这样的东西，最终每一小节烤肠里头虽然有肉香，但实际上肉量并不多，甚至算是很少了。

  将法子教下去之后，阎如玉就让她们自己琢磨了。

  而外头，已经因为阎如玉这奇怪的要求，一个个挠头抓耳。

  “真要夸？”一个十五六岁的小伙子面红耳赤，有些不好意思，“大当家……是我们寨子里头最美的女人……”

  “呸！我说小虎子，你也虚伪了，咱们大当家能算得上是女人么……”另外一个三十多岁的兄弟就稳重多了，干咳了一声，“要我说，咱们大当家这是有老当家的雄风！天生就是做土匪行当的料！瞧把咱们大家伙急的，这世上能有她这般厚颜的，也是寥寥无几了！”