火红年代，我在陕北当知青_第171页

  众所周知。

  那些掌勺的阿姨，多半都有间歇性手抖的毛病。

  但在三十里铺饭店却不一样：这里采用的是小碗装菜。

  如此一来。

  不管菜多菜少，至少乘客们能很直观的感觉到一个东西：操作透明，彼此公平！
  只要大家掏的钱一样，那所有人得到的饭菜的份量，就是一模一样的。

  不存在掌勺阿姨看谁顺眼，就多给一点。

  看谁不顺眼，就少给一些这种情况。

  “味道不错。”

  客运社后勤负责人，他在品尝完了3毛5标准，以及5毛钱一份的快餐之后。

  不由连连点头：“3毛5这个快餐，感觉不错！
  但5毛那个，确实让人吃得更舒服，很不错的饭菜害得我都吃了还想吃哩！”
  

  后勤负责人，笑得很暖心。

  “还有一点，叶知青同志啊，我咋感觉你们饭店里用的土豆，比别人家的质量要好多了？”

  叶小川笑笑，“或许是我们饭店舍得下本钱，宁愿到外面收购4分钱一斤的好土豆，也绝不买那种2分5的孬货吧。”

  不怪负责人，为啥老是盯着土豆不放。

  只因为陕北人，那是真的真的很爱吃这东西！
  当地甚至有一种说法：俞林人离不开土豆，要是三天不沾土豆的话，他们都不知道该怎么做饭了.
  而且陕北有好土豆。

  尤其是定边一代，后世都是用来专供肯德基的。

  只不过。

  那种土豆卖的比较贵，所以三十里铺用的土豆，其实还是平常货。

  只是这些土豆。

  叶小川都把它放进柜子里改良过，质量当然比别人家的好。

  后勤负责人侧重于饭菜质量。

  而客运社主任的关注点，则不一样，“叶知青同志啊，你们定价3毛5，给的饭菜分量又多，恐怕挣不了多少钱吧？”

  “为广大工农兵群众服务！这个，是不能以金钱来衡量的。”叶小川口号喊的震天响！
  担心饭店赚不了钱？

  其实客运社主任，他真正担心的是：他那个，在三十里铺饭店挂名上班的女儿。

  担心她的“钱途”。

  一旦饭店挣不了多少钱的话。

  那饭店给自家女儿发工资的时候，是不是就不会那么痛快？

  而对于饭店的利润，叶小川心里有数：按照消费者的心理习惯、和消费行为来说。

  大多数人喜欢选择中庸之道。

  那些乘客到饭店里来吃饭，他们通常不会选择最便宜的套餐，也不会选择最贵的。

  也就是说。

  到时候三十里铺饭店，主打的其实是5毛钱一份的快餐。

  只有那个，才是能给饭店真正带来利润的东西。

  至于怎么才能把顾客，往5毛钱一份的快餐那边引流？

  那个操作起来，并不难。

  第162章 拖拉机啊摇啊摇

  为了尽快把利民饭店扭亏为盈。

  白支书这次，可真算的上是下了老本了：他不仅从水利工程上，抽调了大量的壮劳力，到饭店来砌围墙、改建扩建厕所。

  而且还挪用了不少工程上所需的资金，买来大量的砖块、条石。

  力图把饭店的围墙给，修得高一些，结实一点。

  毕竟白支书知道：在这个时期，很多出门的旅客，他们其实很仔细、很节约。

  要想让他们掏上2分钱，跑到厕所里去尿上一泡？
  估计好多人都不乐意。

  只怕这些家伙，宁愿翻出围墙跑到外面去撒尿，也是不乐意掏钱的
  那怎么行？！

  按照白支书的本意，那是旅客们往下吃得掏钱，往外拉也得掏钱，里里外外都赚！
  一个都不能放过。

  两方面都要抓，两方面都要硬！
  再加上。

  三十里铺用来吸引那些货车司机的优惠条件，其中一条，不就是能保障，他们货车上的柴油安全吗？

  那咱利民饭店，也照着干！
  所以把墙院修得高大一些，结实一些，这才是能保证自个儿家的利民饭店，以后可以稳定创收的前提条件。

  所以在修建围墙的时候，白老猫，很是舍得下本！
  人多力量大。

  在这个喜欢集中力量办大事的时代，兵强马壮的白家沟大队，确实也挺牛的！
  人家仅仅不到一个星期，一大圈高大漂亮的围墙，就修好了。

  可接下来
  让白老猫和利民饭店负责人老白，两人双双傻眼的是：好不容易围墙修好了，刀也磨快了。

  正准备摩拳擦掌的，好好赚上一笔呢。

  可那些长途客车，不来了！
  望着空空荡荡的院子。

  白支书脸色阴沉的，似乎快要拧出水，“狗剩，这是怎么回事？三十里铺饭店那边，现在是个什么情况？”

  今年13岁的狗剩。

  他如今扮演的角色，和当初的柳小六差不多：天天跑到三十里铺饭店去溜达，好刺探情报。

  然后回来汇报给利民饭店这边，以便采取相应的对抗措施。

  “报告白支书，三十里铺饭店的停车场里，停着有好多好多长途汽车！”

  狗剩开口道，“而且，他们那些坐车的人在那边吃饭，每个人还可以投一次篮球！”

  吃饭就好好吃饭，咋又扯上投篮球了？

  见白支书不解。

  狗剩解释道，“他们三十里铺饭店捣鬼！等那些坐车的人，吃完饭，只要消费了的人，就可以投球退钱。”

  原来。

  三十里铺饭店，针对出门在外的旅客，多半都舍不得消费这一习性，而搞了一个刺激活动：

  只要在饭店里吃了饭的人，都可以投一次篮球。

  投中了3分球，饭店就退还他3分钱；投中了5分，就退他5分钱
  而对于那些力气不足的女同志。

  三十里铺饭店，则会让她们摸乒乓球。

  然后根据她们从箱子里，所摸出来的那个乒乓球上面所写的数字。

  退还相应的几分钱.
  几分钱，虽说不多。

  但却能给那些坐车、坐的百无聊赖的乘客们，带来一个小小的意外之喜！

  同时还能给那些旅客们，枯燥无聊的旅途生涯，带来一点点小小的乐趣。

  还别说，在这个严重缺乏娱乐活动的时代。

  三十里铺饭店搞的这种东西，效果还真是不赖！

  “再过去看看，有什么情况随时汇报！”

  白支书冷着脸，支走狗剩之后，扭头顶着饭店负责人，“我让你去联系那些蒙人朋友，让他们帮忙弄的牛羊肉呢？”

  “二大大啊，不顶事咧。”

  只见利民饭店负责人老白，缩头缩脑的打了个寒颤，“从巴盟、薛家湾下来的那些货车司机，他们全是一帮子。

  其中，就数巴尔特的威望最高.我，我也去找过他。

  那巴尔特说，他已经答应好三十里铺饭店了，以后他是没法再给别的饭店弄肉的。

  每天巴尔特他们，其实也只能搞得出来那么多牛羊肉，再多，他们也没法弄，所以.”

  “我咋解，就有你这么一个废物侄子啊！”

  白支书跺脚，“难道我们就这样眼睁睁的等死？”

  负责人吓的脸色苍白，犹豫半天，这才小心翼翼的问，“二大大要不，我跑一趟博罗？”